vivo daily stand 四ツ谷店

vivo daily stand 四ツ谷店は、フレンチデリとデイリーワイン、コーヒーを提供する地域密着型バルです。

こんにちは!今週の新デリのご紹介です。【鶏軟骨のアーリオオーリオ】鶏のヤゲン軟骨をガーリックオイル、白ワインと水で柔らかく煮込み、冷やし固めました。鶏のゼラチン質が煮凝りになって美味しいです。【冷製ラタトゥイユ】南仏を代表する野菜の煮込み料理。なす、ズッ ...

こんにちは!本日は新デリのご紹介です。【豚すね肉の黒ビール煮込み】フランス北部、フランドル地方の郷土料理。豚肉を香味野菜と黒ビールでじっくり煮込みました。【ヴィシソワーズ】じゃがいもの冷製ポタージュ。じゃがいもは北海道産のキタアカリを使用。ポワローねぎの ...

こんにちは!本日は新デリのご紹介です。【ブロッコリーとソーセージのキッシュ】今回のキッシュは相性のいいブロッコリーと粗挽きソーセージを合わせました。【パルミジャーノのリゾット】良質なパルミジャーノを使用したシンプルなリゾットです。ぜひご賞味ください!お待 ...

緊急事態宣言が解除になり、まん延防止等重点措置へと移行となりました。つきましては下記の条件のもとで酒類の提供を再開いたします。ご協力のほどよろしくお願いいたします。 ...

こんにちは!関東も梅雨入りが発表されましたが快晴ですね〜。気持ちがいいです。本日は新デリのご紹介です!【ムサカ】ムサカはギリシャの伝統料理。フランスでもよく食べられています。vivoではトマトソースの上にラム肉とナスを入れ、その上からホワイトソースをかけ ...

こんにちは!晴れてきましたね。土日はゆっくり休めましたでしょうか?今週も頑張っていきましょう!さて本日は新デリのご紹介です。【カツオのセビーチェ】元々はペルー発祥の魚介料理。ライムを効かせたソースで生魚と野菜をマリネするのが一般的です。今回ビーボ初となる ...

こんにちは!1週間お疲れ様でした!本日もノンアルコールドリンクのご紹介です。【弱発泡ワイン】白ワインやブランデーに使用されるフランス産コロンバール種を使用。酸味と渋みのバランスが絶妙!vivoのデリとの相性も抜群です。ぜひご賞味ください。1本330ml 15 ...

こんにちは!本日もノンアルコールドリンクのご紹介です。【シードル赤リンゴ】フランス産の赤リンゴを使用したシードル。果肉まで真っ赤なリンゴ果汁100%!華やかな香り、酸が強く甘すぎずキリッとした辛口の味わいです。ぜひご賞味ください!1本330ml 1500(165 ...

こんにちは!本日はノンアルコールドリンクのご紹介です。【シードル青リンゴ】フランス産の青リンゴを使用したシードル。雑味がなく、とてもみずみずしいです。甘酸っぱくすっきりとした味わい。ぜひご賞味ください!1本330ml 1500(1650)円------------------ ...

こんにちは!みなさんお久しぶりです。1ヶ月以上の休業を経て6月1日より営業再開いたしました。緊急事態宣言下のため酒類の提供は行っておりませんが何種類かノンアルコールドリンクをご用意しております。少しずつご紹介いたします。ぜひ近くにいらした際にはお立ち寄り ...

都の休業要請を受けて5/12(火)から5/31(月)まで休業させていただきます。皆様にはご迷惑をおかけいたしますがご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。 ...

都の休業要請を受けて4/25(日)から5/11(火)まで休業させていただきます。皆様にはご迷惑をおかけいたしますがご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。 ...

こんにちは!本日は新しいワインのご紹介です。【ヴィディガル】ポルトガル・リスボンの赤ワイン。品種はポルトガルを代表する土着品種のトゥーリガナショナル。煮詰めたカシスやブラックベリーの香り。しっかりとしたタンニンを感じられ暖かみのある奥深い味わいです。グラ ...

こんにちは!良いお天気が続いていますね!本日は新デリのご紹介です。【豚肉とドライトマトのバルサミコマリネ】ソテーした豚肩ロース肉をドライトマト、ケッパー、黒オリーブ、バルサミコ酢でマリネしました。【ほうれん草とリコッタチーズのタルト】相性のいいほうれん草 ...

こんにちは!いいお天気ですね。土日はゆっくり過ごせましたか?本日はまもなく終了デリのご紹介です!ロールキャベツです。まだの方、お気に入りデリの方はぜひ最後にお召し上がりください!みなさんのお越しをお待ちしております。-------------------------------------- ...

こんにちは!生憎の雨ですね…。本日は新デリのご紹介です!【鶏肉のコンフィ】コンフィとは低温の油でじっくり火を通す調理法のことです。しっとりと柔らかく上品な味わいです。【野菜のミネストローネ】野菜をクタクタになるまで煮て、じゃがいものすりおろしを加え、とろ ...

こんにちは!本日はまもなく終了デリのご紹介です!グリーンピースとレタスのクリーム煮菜の花のアーリオオーリオまだ召し上がっていない方、お気に入りのメニューの方はぜひ!お待ちしております。--------------------------------------四ツ谷店エアロプレスを使った淹れ ...

新型コロナの蔓延防止措置の適用にともない本日から営業時間を下記の通り変更させていただきます。変更前 13:00〜21:00変更後 12:00〜20:00なお酒類の販売は19:00までとなります。みなさまにはご迷惑をおかけいたしますがご理解のほどよろしくお ...

こんにちは!今日もいいお天気ですね。昨日に引き続きワインのご紹介です。【ヴィンツァークレムス】オーストリア・ニーダーエスタライヒの赤ワインです。品種はツヴァイゲルト。淡いルビーレッド。ブラックチェリー、ラズベリー、プラム、塩コショウのスパイシーな香り。ジ ...

こんにちは!本日はワインのご紹介です。【ゴノルデリ】フランス・ロワールの白ワイン。品種はソーヴィニヨンブラン。白い花、柑橘系、新鮮なハーブ香。冷涼な気候のロワール白ワインの特徴としてミネラル感が強く酸味と果実味のバランスが良いです。グラス550円 ボトル ...

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